El jamón de bellota 100% ibérico de Unión Alosnera es una joya culinaria sin igual. Esta pieza única madura de forma natural durante más de tres años en las bodegas naturales de Unión Alosnera. Su sabor atrapante y su jugosidad incomparable lo convierten en un jamón. Experimentar con él es trascender los límites de la gastronomía y deleitar los sentidos.
Nuestro jamón de bellota se distingue por su elegante veteado de grasa, que le otorga una apariencia marmórea y una jugosidad excepcional. Esta grasa, uno de los secretos mejor guardados de Unión Alosnera, es tan aromática y suave que se funde en la boca, inundando el paladar con un sabor incomparable y cautivador. Además de su exquisitez, el Jamón Unión Alosnera de Bellota 100% Ibérico contiene una alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico presente en el aceite de oliva, lo cual ayuda a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre. Este jamón también es rico en proteínas y está cargado de vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, convirtiéndolo en un alimento totalmente natural y nutritivo.
CONSUMO
Para disfrutar de todo el sabor del jamón ibérico 100% raza ibérica te recomendamos consumirlo aproximadamente a 24°C.
En caso de estar envasado, te recomendamos retirar de su envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo. En caso de haberse conservado en frío este tiempo puede aumentar hasta las 2 horas.
Consumo preferente: 24 meses.
ALIMENTACIÓN
Cereales, hierbas, plantas silvestres y bellotas.
TIEMPO DE CURACIÓN
Curación total de 36 meses, con sólo 3 meses de secadero y resto de curación totalmente natural en nuestras instalaciones.
ALMACENAMIENTO
Piezas enteras: almacenar en un lugar seco, con poca luz y sin luz solar directa, y a una temperatura ambiente de 16°C -25°C. Retirar la funda de tela con la que se envía y colocarlo en una tabla jamonera o bien colgarlo.
Guardar el primer corte para que sirva de tapadera y evitar que se seque.
Jamón cortado o loncheado: almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.
CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD
Conservación pieza entera: Sin abrir 24 meses, una vez abierto o en zonas húmedas te recomendamos que sea antes de un mes.
Conservación jamón cortado: Sin abrir 365 días. Una vez abierto te recomendamos que sea antes de 7 días.
FORMA DE ENVÍO
En caja de cartón con el producto envuelto en una malla de tela.
RECOMENDACIONES
Retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo.
Guardar el primer corte para que sirva de tapadera y evitar que se seque.
