100% CALIDAD
GARANTIZADA
Todos nuestros productos
están garantizados y
poseen certificados de calidad
Una empresa familiar
artesana y tradicional
Nuestro objetivo es ofrecer siempre la máxima calidad
En Unión Alosnera, desde que nuestros primeros días vieron la luz, siempre nos hemos caracterizado por brindar la excelencia en los jamones y embutidos ibéricos.
A través de las décadas, hemos trabajado incansablemente para preservar la esencia del jamón más auténtico: la pureza de la raza, la majestuosidad de la dehesa, nuestro propio matadero en Alosno, y un proceso artesanal que roza la perfección. Cada pieza ha sido perfeccionada en busca de la máxima calidad.
Y hoy, nuestro esfuerzo en cuidar la calidad del auténtico jamón ibérico, es ampliamente reconocido por los paladares más exigentes. ¡Nos enorgullece ser parte de los deleites más refinados y satisfacer a los amantes del buen sabor!
Los 100% ibéricos
de la dehesa a tu casa
Disfruta de un pata negra de bellota.
Nuestro proceso es 100% artesano, lo que significa que cada paso es realizado con dedicación y pasión. Desde la cría de los cerdos en la hermosa dehesa hasta la curación de la exquisita carne, cuidamos cada detalle para garantizar la máxima calidad en cada producto que llega a tu mesa.
La dehesa es el hogar de nuestros cerdos ibéricos, un lugar donde disfrutan de una alimentación natural y se mueven libremente, lo que se traduce en una carne jugosa y llena de sabor. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente y pasa por un proceso de curación tradicional, donde el tiempo y la paciencia son clave para obtener un resultado excepcional.
Los más deseados
Jamones y Paletas Ibéricos
Paleta Gran Reserva Serie Plata
48,00€ – 120,90€
Paleta de Bellota 100% Ibérico
84,00€ – 179,40€
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico
56,00€ – 133,90€
Jamón de Cebo 50% Ibérico
112,00€ – 214,70€
Jamón de Bellota 100% Ibérico
210,00€ – 356,40€
Paleta de Cebo 50% Ibérico
48,00€ – 120,90€
Loncheados
de Cerdo Ibérico
Loncheado a cuchillo por cortador profesional.
Los loncheados Ibéricos son una auténtica obra de arte gastronómica. Cada corte meticulosamente elaborado despierta una sensación de deleite en los sentidos.
El arte de un maestro cortador entregado a tu puerta. La exquisita practicidad de disfrutar del jamón en casa, en el momento exacto en que lo desees.
Envasado al vacío en un ambiente fresco y seco para mantener su esencia y sabor perfectamente intactos. Atrévete a deleitar tus sentidos y convertirte en el soberano de los paladares exigentes.
Embutidos
Caña de lomo, Morcón, Chorizo y Salchichón
Morcilla Serrana
2,63€ – 21,00€
Chorizo Rosario
3,13€ – 25,00€
Chorizo Madrid Primera
3,13€ – 25,00€
Chorizo Madrid Especial
3,63€ – 29,00€ Protegemos la dehesa y el bienestar animal
Las majestuosas dehesas del suroeste peninsular albergan el hogar de la exquisita ganadería 100% ibérica de Unión Alosnera. Nuestro vínculo con el entorno es sagrado, y por ende, es de suma importancia preservar este hábitat abundante en biodiversidad, tanto en la actualidad como en los tiempos venideros. Contamos con un selecto equipo de ganaderos y veterinarios, quienes se dedican a velar por el bienestar animal y a proteger la salud de nuestras queridas dehesas. Nuestra actividad es el pilar fundacional de la comunidad local que nos rodea, brindándoles un sustento enraizado en nuestras tradiciones.
Cortes de carne fresca & elaborados
Solo venta en tienda
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Presa Paleta Ibérica
25'00€/Kg.Magro del cabecero, de veteado marmóreo uniforme en exterior e interior homogeneo y muy característico. -
Pluma Ibérica
24'00€/Kg.Carne magra que separamos del lomo. Es el corte más delicado y delicioso del lomo del cerdo ibérico. -
Secreto Ibérico
19'50€/Kg.Corte de magro veteado situado entre la costilla, la panceta y la paleta del cerdo ibérico. -
Lagarto Ibérico
17'00€/Kg.Tira magra con mucha infiltración que transcurre por el lateral del lomo, en su parte más cercana a la costilla. -
Abanico Ibérico
17'00€/Kg.MAGRO QUE SE ENCUENTRA AL LADO DEL ESPINAZO Y POR DEBAJO DEL COSTILLAR
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Solomillo Ibérico
16'50€/Kg.MÚSCULO COMPLETAMENTE MAGRO, PROCEDENTE DE LA PARTE LUMBAR, PEGADO A LAS COSTILLAS POR DEBAJO DEL LOMO BAJO. -
Carrillada Ibérica
15'50€/Kg.Músculo magro situado en la zona inferior de la mandíbula por su parte exterior, es decir los carrillos. -
Lomo Ibérico
15'00€/Kg.MAGRO QUE SE ENCUENTRA AL LADO DEL ESPINAZO Y POR DEBAJO DEL COSTILLAR -
Chuleta de Lomo Ibérico
14'50€/Kg.Corte longitudinal del espinazo, que incluye el lomo y la parte del costillar pegada a este. -
Cabezada Ibérica
13'50€/Kg.La cabezada está situada en la parte delantera del animal, en la parte alta del chuletero. Es una carne veteada.
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Carne de cerdo mechada
15'50€/Kg.Elaborada con magro fresco de cabezada de cerdo asada, condimentada con especies naturales. -
Pincho de cerdo
8'95€/Kg.Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con adobo alosnero. -
Albóndigas de cerdo
8'50€/Kg.Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con CON ESPECIaS NATURALES. -
Salchichas frescas de cerdo
8'00€/Kg.Salchicha elaborada con magros seleccionados, condimentada con CON ESPECIaS NATURALES. -
Hamburguesas de cerdo
7'25€/Kg.Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con CON ESPECIaS NATURALES.
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Lagrimitas de pollo
9'95€/Kg.Elaborada con tiras de pechuga de pollo rebozada, condimentada con especias naturales. -
Salchichas frescas de pollo
8'95€/Kg.Salchicha elaborada con magros seleccionados, condimentadas con especias naturales. -
Hamburguesas de pollo
8'95€/Kg.Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentadas con especias naturales. -
Pincho de pollo
8'95€/Kg.Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con adobo alosnero. -
Chorizo rojo/blanco fresco cerdo
8'00€/Kg.Elaborado con magros de cerdo seleccionados, condimentado con ingredientes naturales.
Controles de calidad de nuestra producción
Todos nuestros productos están garantizados y poseen los certificados de calidad que aseguran que su experiencia al degustar nuestros productos sea única.
Control de temperatura
Realizamos controles de temperatura normalizados en nuestros productos frescos.
Test de laboratorio
Realizamos tests para garantizar la mejor calidad y seguridad alimentaria.
