La Paleta de Cebo de Campo Ibérica al 50% es el fruto de una crianza meticulosa de cerdos ibéricos, criados con una dieta rica en cereal y hierbas silvestres. Esto le otorga un sabor y una textura incomparables.
El aroma y sabor de las paletas ibéricas de Unión Alosnera son absolutamente inconfundibles y exclusivas, gracias a su curación en aire puro y a la sombra que brinda el Alosno onubense. Cada loncha te hará vivir una experiencia única, transportándote a la auténtica tradición y sabor de la gastronomía ibérica. Déjate llevar por la excelencia de cada bocado y saborea el auténtico sabor del ibérico.
CONSUMO
Para disfrutar de todo el sabor de la paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica te recomendamos consumirlo aproximadamente a 24°C.
En caso de estar envasado, te recomendamos retirar de su envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo. En caso de haberse conservado en frío este tiempo puede aumentar hasta las 2 horas.
Consumo preferente: 6 meses
ALIMENTACIÓN
Cereales, hierbas y plantas silvestres.
TIEMPO DE CURACIÓN
Curación total de 24 meses, con sólo 3 meses de secadero y resto de curación totalmente natural en nuestras instalaciones.
ALMACENAMIENTO
Piezas enteras: almacenar en un lugar seco, con poca luz y sin luz solar directa, y a una temperatura ambiente de 16°C -25°C. Retirar la funda de tela con la que se envía y colocarlo en una tabla jamonera o bien colgarlo. Guardar el primer corte para que sirva de tapadera y evitar que se seque.
Paleta cortada o loncheada: almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.
CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD
Conservación pieza entera: Sin abrir 6 meses, una vez abierto o en zonas húmedas te recomendamos que sea antes de un mes.
Conservación paleta cortada: Sin abrir 365 días. Una vez abierto te recomendamos que sea antes de 7 días.
FORMA DE ENVÍO
En caja de cartón con el producto envuelto en una malla de tela.
RECOMENDACIONES
Retirar la malla en la que va envuelto y colocarlo en una mesa jamonera o bien colgarlo.
Guardar el primer corte para que sirva de tapadera y evitar que se seque.
