Sostenibilidad
Nuestro compromiso
Una actividad que
protege nuestro entorno
la dehesa es nuestra esencia
La preservación de la dehesa y su riqueza biológica, el trato digno hacia los animales y una actividad ganadera responsable siempre han formado parte de nuestra esencia. Somos naturales en nuestra sostenibilidad. Solo así conseguiremos asegurar el porvenir de nuestro entorno.
Protegemos la
raza autóctona
Desde su nacimiento en 1988, Unión Alosnera es resultado del incansable trabajo de Juan y Antonia, un matrimonio lleno de pasión. Sus cuatro hijos, Juan Manuel, Pepi, Antonio y Francisco Javier, constituyen la segunda generación y han llevado adelante el legado de sus progenitores, dando un audaz paso al trasladar la fábrica de manera estratégica desde el pueblo hacia un punto junto a una transitada carretera en una zona industrial, que les ha permitido expandirse.
Alosno, el lugar de origen, se asienta en el corazón de la comarca del Andévalo, una región históricamente dedicada a la cría del cerdo ibérico y cuyas tierras son ricas en dehesa.
Como es costumbre en las empresas de Huelva, Unión Alosnera sacrifica principalmente cerdos 100% ibéricos, complementados con una pequeña cantidad de cerdos de cebo.
La empresa emplea una plantilla de 21 personas durante la temporada, que abarca de octubre a junio, y reduce su personal a 15 durante los tres meses restantes.
Animales criados en libertad
y con alimentación natural
Nuestros cerdos de crianza pasean libremente todo el año por las maravillosas dehesas del suroeste de España, donde residen en un entorno privilegiado y se alimentan de forma totalmente natural. Experimentan una dieta diversa y deliciosa que incluye hierbas aromáticas, pastos, frutas, setas, raíces e incluso pequeños insectos.
Pero durante la magnífica época de la Montanera, cuando los árboles generosamente producen sus sabrosas bellotas, nuestros cerdos 100% Ibéricos se deleitan principalmente con este exquisito manjar. Cada uno de estos afortunados animales disfruta de un terreno mínimo de dos hectáreas, ¡que equivale a dos inmensos campos de fútbol!, para escoger las bellotas más dulces y grandes y deleitarse con ellas en cantidades desmesuradas.
El bienestar animal
es nuestra premisa
Nuestros animales siempre cuentan con una compañía excepcional: nuestros ganaderos y nuestros equipos de veterinarios.
Estos brillantes equipos se dedican en cuerpo y alma al estudio, cuidado y control de nuestra reconocida ganadería 100% ibérica. Gracias a la experiencia de nuestra compañía, acumulan un vasto conocimiento en el cuidado de nuestra estirpe de cerdos ibéricos. Acompañan y guían a nuestros ganaderos, asegurando las condiciones óptimas y el bienestar de los animales desde su nacimiento. Además, colaboran activamente en la preservación del futuro de la Dehesa.
Preservamos la
biodiversidad de la dehesa
La dehesa, joya del Parque Natural de la Sierra de Aracena, se presenta como un ecosistema maravilloso y un paisaje inigualable. Este rincón es conocido por la excepcional variedad de sus escenarios, cultura y tradiciones. La crianza tradicional de cerdos ibéricos ha contribuido a la conservación de cinco especies arbóreas que dan forma a la dehesa mixta: encinas, alcornoques, quejigos, coscojas y robles. Esta diversidad asegura una prolongada cosecha de bellotas durante la Montanera.
En Unión Alosnera, somos guardianes orgullosos de este valioso patrimonio cultural y paisajístico, cuidando celosamente la biodiversidad de la dehesa.
Loncheados
de Jamón Ibérico
Loncheado a cuchillo por cortador profesional.
Los loncheados de Jamón Ibérico son una auténtica obra de arte gastronómica. Cada corte meticulosamente elaborado despierta una sensación de deleite en los sentidos.
El arte de un maestro cortador entregado a tu puerta. La exquisita practicidad de disfrutar del jamón en casa, en el momento exacto en que lo desees.
Envasado al vacío en un ambiente fresco y seco para mantener su esencia y sabor perfectamente intactos. Atrévete a deleitar tus sentidos y convertirte en el soberano de los paladares exigentes.
