Revuelto de gurumelos y jamón ibérico
Plato caliente y lleno de sabor. Si eres amante de la cocina sencilla pero llena de sabor, este revuelto de gurumelos y jamón ibérico se convertirá en uno de tus platos favoritos. Con ingredientes de calidad y un proceso de preparación fácil y rápido, esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un desayuno especial, una cena ligera o un entrante elegante. ¡Descubre cómo prepararlo en pocos minutos!
Ingredientes
Para elaborar esta receta necesitarás:
- 200 g de gurumelos (seta de temporada)
- 3 huevos frescos
- 80 g de jamón ibérico en tiras
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso para un Revuelto Perfecto
- Prepara los ingredientes: Lava bien los gurumelos y córtalas en trozos medianos. Pela y pica finamente el ajo.
- Saltea los gurumelos: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríelo hasta que empiece a dorarse. Incorpora las setas y cocina hasta que suelten su agua y queden tiernas.
- Añade el jamón ibérico: Agrega las tiras de jamón ibérico y remueve durante un minuto para que suelten su aroma y sabor.
- Incorpora los huevos: Bate los huevos en un bol y viértelos sobre la mezcla. Cocina a fuego bajo, removiendo suavemente hasta que cuajen a tu gusto. Para un revuelto más cremoso, evita que los huevos se cocinen demasiado.
- Ajusta el sabor y sirve: Añade sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que el jamón ya aporta un toque salado. Sirve inmediatamente para disfrutar de todo su sabor y textura.
Consejos para un Revuelto Espectacular
- Usa gurumelos frescos de temporada para potenciar el sabor de la receta.
- No cocines demasiado los huevos, ya que un revuelto jugoso es mucho más delicioso.
- Acompaña con pan rústico o tostado para una experiencia completa.
Este revuelto de gurumelos y jamón ibérico es la combinación perfecta de sencillez y exquisitez. Disfrútalo en cualquier momento y sorprende a tus comensales con este plato lleno de tradición y buen gusto. ¡Buen provecho!