Empresa fundada en 1988

Una empresa familiar
artesana y tradicional

Nuestro objetivo es ofrecer siempre la máxima calidad

En Unión Alosnera, desde que nuestros primeros días vieron la luz, siempre nos hemos caracterizado por brindar la excelencia en los jamones y embutidos ibéricos.
A través de las décadas, hemos trabajado incansablemente para preservar la esencia del jamón más auténtico: la pureza de la raza, la majestuosidad de la dehesa, nuestro propio matadero en Alosno, y un proceso artesanal que roza la perfección. Cada pieza ha sido perfeccionada en busca de la máxima calidad.
Y hoy, nuestro esfuerzo en cuidar la calidad del auténtico jamón ibérico, es ampliamente reconocido por los paladares más exigentes. ¡Nos enorgullece ser parte de los deleites más refinados y satisfacer a los amantes del buen sabor!

foto-antigua-fundadores-union-alosnera
bellotas
Envíos nacionales e internacionales

Los 100% ibéricos
de la dehesa a tu casa

Disfruta de un pata negra de bellota.

Nuestro proceso es 100% artesano, lo que significa que cada paso es realizado con dedicación y pasión. Desde la cría de los cerdos en la hermosa dehesa hasta la curación de la exquisita carne, cuidamos cada detalle para garantizar la máxima calidad en cada producto que llega a tu mesa. 

La dehesa es el hogar de nuestros cerdos ibéricos, un lugar donde disfrutan de una alimentación natural y se mueven libremente, lo que se traduce en una carne jugosa y llena de sabor. Cada pieza es seleccionada cuidadosamente y pasa por un proceso de curación tradicional, donde el tiempo y la paciencia son clave para obtener un resultado excepcional.

TIENDA ONLINE

Los más deseados

Jamones y Paletas Ibéricos
GOURMET IBÉRICO

Loncheados
de Cerdo Ibérico

Loncheado a cuchillo por cortador profesional.

Los loncheados Ibéricos son una auténtica obra de arte gastronómica. Cada corte meticulosamente elaborado despierta una sensación de deleite en los sentidos.

 

El arte de un maestro cortador entregado a tu puerta. La exquisita practicidad de disfrutar del jamón en casa, en el momento exacto en que lo desees. 

 

Envasado al vacío en un ambiente fresco y seco para mantener su esencia y sabor perfectamente intactos. Atrévete a deleitar tus sentidos y convertirte en el soberano de los paladares exigentes.

TIENDA ONLINE

Embutidos

Caña de lomo, Morcón, Chorizo y Salchichón
SOMOS SOSTENIBLES

Protegemos la dehesa y el bienestar animal

Las majestuosas dehesas del suroeste peninsular albergan el hogar de la exquisita ganadería 100% ibérica de Unión Alosnera. Nuestro vínculo con el entorno es sagrado, y por ende, es de suma importancia preservar este hábitat abundante en biodiversidad, tanto en la actualidad como en los tiempos venideros. Contamos con un selecto equipo de ganaderos y veterinarios, quienes se dedican a velar por el bienestar animal y a proteger la salud de nuestras queridas dehesas. Nuestra actividad es el pilar fundacional de la comunidad local que nos rodea, brindándoles un sustento enraizado en nuestras tradiciones.

SELECCIÓN GOURMET

Cortes de carne fresca & elaborados

Solo venta en tienda
  • Pieza de carne fresca de presa ibérica
    Presa Paleta Ibérica
    25'00€/Kg.
    Magro del cabecero, de veteado marmóreo uniforme en exterior e interior homogeneo y muy característico.
  • Pieza de carne fresca de pluma ibérica
    Pluma Ibérica
    24'00€/Kg.
    Carne magra que separamos del lomo. Es el corte más delicado y delicioso del lomo del cerdo ibérico.
  • Pieza de carne fresca de secreto ibérico
    Secreto Ibérico
    19'50€/Kg.
    Corte de magro veteado situado entre la costilla, la panceta y la paleta del cerdo ibérico.
  • dos piezas de carne fresca de lagaarto ibérico
    Lagarto Ibérico
    17'00€/Kg.
    Tira magra con mucha infiltración que transcurre por el lateral del lomo, en su parte más cercana a la costilla.
  • Dos piezas de carne fresca de abanico ibérico
    Abanico Ibérico
    17'00€/Kg.
    MAGRO QUE SE ENCUENTRA AL LADO DEL ESPINAZO Y POR DEBAJO DEL COSTILLAR
  • dos piezas de carne fresca de solomillo iberico y solomillo cortado en medallones
    Solomillo Ibérico
    17'50€/Kg.
    MÚSCULO COMPLETAMENTE MAGRO, PROCEDENTE DE LA PARTE LUMBAR, PEGADO A LAS COSTILLAS POR DEBAJO DEL LOMO BAJO.
  • tres pieza de carne fresca de carrilleras ibéricas
    Carrillada Ibérica
    16'50€/Kg.
    Músculo magro situado en la zona inferior de la mandíbula por su parte exterior, es decir los carrillos.
  • Pieza de carne fresca de lomo ibérico con filete cortado
    Lomo Ibérico
    15'00€/Kg.
    MAGRO QUE SE ENCUENTRA AL LADO DEL ESPINAZO Y POR DEBAJO DEL COSTILLAR
  • pieza de carne fresca y chuleta de cerdo cortada
    Chuleta de Lomo Ibérico
    15'50€/Kg.
    Corte longitudinal del espinazo, que incluye el lomo y la parte del costillar pegada a este.
  • pieza de carne fresca de cabezada completa iberica
    Cabezada Ibérica
    15'00€/Kg.
    La cabezada está situada en la parte delantera del animal, en la parte alta del chuletero. Es una carne veteada.
  • Carne de cerdo mechada
    15'50€/Kg.
    Elaborada con magro fresco de cabezada de cerdo asada, condimentada con especies naturales.
  • cuatro brochetas de carne de cerdo
    Pincho de cerdo
    8'95€/Kg.
    Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con adobo alosnero.
  • tres albóndigas decoradas con hojas de peregil
    Albóndigas de cerdo
    8'50€/Kg.
    Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con CON ESPECIaS NATURALES.
  • dos salchichas ibericas
    Salchichas frescas de cerdo
    8'00€/Kg.
    Salchicha elaborada con magros seleccionados, condimentada con CON ESPECIaS NATURALES.
  • una hamburguesa ibérica
    Hamburguesas de cerdo
    7'25€/Kg.
    Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con CON ESPECIaS NATURALES.
  • tiras de pollo rebozado fritas apiladas
    Lagrimitas de pollo
    9'95€/Kg.
    Elaborada con tiras de pechuga de pollo rebozada, condimentada con especias naturales.
  • dos salchichas ibericas
    Salchichas frescas de pollo
    8'95€/Kg.
    Salchicha elaborada con magros seleccionados, condimentadas con especias naturales.
  • Hamburguesas de pollo
    8'95€/Kg.
    Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentadas con especias naturales.
  • cuatro brochetas de carne de cerdo
    Pincho de pollo
    8'95€/Kg.
    Elaborada con magros frescos seleccionados, una picada artesanal, condimentada con adobo alosnero.
  • Ristra de chorizos rojos frescos ibéricos
    Chorizo rojo/blanco fresco cerdo
    8'00€/Kg.
    Elaborado con magros de cerdo seleccionados, condimentado con ingredientes naturales.
disponemos de más artículos en la tienda
Precios con IVA incluido. La tarifa oficial del establecimiento prevalecerá sobre los precios mostrados en la web.
shade_12810
filete-de-cerdo-a-la-parrilla-carne-sartén-con-hierbas-fondo-de-madera-vista-superior
GARANTÍA

Controles de calidad de nuestra producción

Todos nuestros productos están garantizados y poseen los certificados de calidad que aseguran que su experiencia al degustar nuestros productos sea única.
Garantizamos cortes de la más alta calidad. Cada pieza de carne que le ofrecemos se cría mediante métodos de producción sostenible.
Control de temperatura

Realizamos controles de temperatura normalizados en nuestros productos frescos.

Test de laboratorio

Realizamos tests para garantizar la mejor calidad y seguridad alimentaria.

shade_3289
shade_3289
Tienda